L’essentiel sur l’hébergement à Fès
Pour commencer, nous allons évoquer quelques éléments clés à avoir en tête. Ces informations majeures vous permettront de mieux cibler l’endroit où loger à Fès et ainsi choisir votre hôtel ou riad en toute connaissance de cause.
Meilleurs endroits
Meilleurs hôtels & riads
- $ – Dar Amiz dans l’ancienne médina
- $$ –Hôtel Barceló dans la nouvelle ville
- $$$ – Riad Fès, le meilleur riad de Fès
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Quartiers où dormir à Fès
Maintenant, nous allons nous attarder sur les meilleurs quartiers où séjourner. Les zones géographiques citées ici peuvent être de bonnes options pour se loger à Fès en voyage. Le choix reste néanmoins important et différents critères peuvent vous orienter vers un secteur géographique plutôt qu’un autre. Aussi, le type de logement, hôtel ou riad influencera forcément la zone à cibler !
Médina de Fès (Fès el Bali)
Fès el Bali est le quartier historique de la ville. Classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, cette ancienne médina est un véritable labyrinthe de ruelles étroites et on y trouve de nombreux monuments historiques. Parmi les lieux d’intérêt à voir, on peut citer :
- la mosquée Al Quaraouiyine
- la médersa Bou Inania ainsi que la médersa Attarine (anciennes écoles coraniques)
- de nombreux souk
- le quartier des tanneurs (Chouara)
- des places incontournables comme Seffarine et Nejjarine
Ce quartier est situé à l’intérieur des remparts et est en totalement piétonnier. Il peut être difficile de s’orienter lors d’une première visite, mais c’est aussi ce qui fait son charme. Si vous choisissez de loger ici, sachez qu’on y trouve uniquement des riads ou dar (nom donné aux maisons traditionnelles plus petites mais qui reprennent l’architecture des riads). Ces maisons traditionnelles rénovées offrent un hébergement de charme, avec souvent un patio et une terrasse sur les toits. Les tarifs varient, allant de chambres très abordables à des options plus haut de gamme.
Le quartier est très vivant, avec de nombreux petits restaurants servant des plats marocains. Cependant, il est moins animé le soir, et les rues peuvent sembler désertes à partir de 21h ou 22 heures. Je conseille d’opter pour un riad proche d’une porte accessible en taxi. C’est bien plus pratique pour votre arrivée mais aussi lorsque vous souhaitez sortir de la médina ou y rentrer (par exemple après un restaurant en soirée dans la ville nouvelle).
En résumé, séjourner à Fès el Bali permet de plonger dans le charme d’une ancienne médina arabe. Et c’est aussi dans ce secteur que vous passerez l’essentiel de votre temps. C’est donc pour moi le meilleur endroit où dormir à Fès.
Riads recommandés dans la médina de Fès
Petit riad abordable et bien entretenu. Situation géographique idéale proche de Batha et Bab Boujloud, ce qui permet de rejoindre le riad facilement à pied après un trajet en taxi. Le petit déjeuner est compris dans le tarif, et vous pouvez opter pour une chambre familiale.
Situé sur Ocean Drive, cet hôtel design est à littéralement deux minutes à pied de la plage. Il dispose une piscine extérieure très charmante bien qu’un peu petite. Il y a aussi une cour intérieure et une terrasse sur la rue pour y prendre le petit déjeuner. Les chambres sont magnifiquement rénovées en gardant le charme du bâtiment art-déco.
Loger dans la ville nouvelle de Fès
La Ville Nouvelle, offre une alternative plus moderne et plus structurée que la médina historique, le charme en moins. Située au sud-ouest de Fès el Bali, cette zone a été développée sous le protectorat français. Elle se caractérise par ses avenues larges, son urbanisme plus conventionnel et ses commodités modernes. Néanmoins, elle manque cruellement de charme. Il n’y a pas de points d’intérêt à voir dans la ville nouvelle même si l’on peut accéder rapidement au palais royal et au Mellah depuis cette partie de Fès.
Elle est idéale pour ceux qui souhaitent dormir dans un quartier plus facilement accessible. Ici, on trouve principalement des hôtels modernes, allant des établissements économiques à des hébergements haut de gamme de type 4 ou 5 étoiles (même s’ils sont peu nombreux). Les appart’hôtels et les logements saisonniers sont également assez courants, notamment pour les familles ou les séjours prolongés.
Le quartier propose une vie nocturne plus animée, avec des restaurants, cafés et bars ouverts tard. Si vous préférez un emplacement pratique pour vous déplacer en taxi ou accéder à la gare, c’est un excellent choix. Néanmoins, vous multiplierez les trajets vers la vieille médina car c’est là bas que vous passerez l’essentiel de votre séjour.
Dans le cas d’un court séjour à Fès, il peut être plus judicieux de se loger dans la ville nouvelle. Et notamment à proximité de la gare si vous arrivez en train. Cela vous permettra de gagner du temps.
Meilleurs hôtels où loger dans la ville nouvelle de Fès
Chaîne très connue, cet établissement possède un avantage certain pour les voyageurs pressés : il se trouve littéralement à deux pas de la gare ferroviaire (ONCF). Très pratique lorsque l’on arrive dans la ville en train. Il dispose d’une piscine.
Bon hôtel situé dans la nouvelle ville mais qui permet de rejoindre la médina à pied en 25 minutes environ (ou très vite en taxi). Il est proche d’un centre commercial et sur l’artère la plus dynamique de la ville.
Il est de loin le meilleur hôtel de Fès. Un 5 étoiles moderne tout en reprenant certains aspects de l’architecture et de la décoration traditionnelle marocaine. Il offre un rooftop avec une belle vue sur la médina, une longue piscine mais aussi plusieurs restaurants dont un excellent restaurant marocain. Les chambres sont spacieuses, modernes mais avec une belle touche marocaine. Excellente adresse pour dormir à Fès dans la ville nouvelle.
Fès el Jdid, dormir dans la nouvelle médina ?
Fès el Jdid, ou « la Nouvelle Fès », est un quartier historique qui complète Fès el Bali. Construit au XIIIᵉ siècle sous les Mérinides, ce quartier se distingue par son atmosphère plus tranquille et son riche patrimoine. Il abrite notamment le Mellah, l’ancien quartier juif. La médina y est plus calme. En dehors de l’artère principale et du Mellah, les rues sont principalement résidentielles.
Parmi les lieux d’intérêt à Fès el Jdid et ses environs, on peut citer :
- le Palais royal
- La synagogue Aben Danan
- Le Mellah, ancien quartier juif
- jardin Jnan Sbil
Situé entre la médina animée de Fès el Bali et la Ville Nouvelle, Fès el Jdid offre une situation géographique plutôt pratique. Pour loger dans ce quartier, on trouve peu d’hébergements, principalement quelques riads traditionnels. Les tarifs y sont plutôt abordables.
Côté restaurant, le quartier est plus calme, mais vous trouverez quelques petits établissements pour goûter à la cuisine marocaine. Les rues s’animent surtout en journée avec les marchés du Mellah, mais en soirée, le quartier est peu vivant. Je ne recommande pas forcément de dormir à Fès el Jdid car il n’y a pas grand chose à y faire et vous risquez de passer pas mal de temps dans les trajets vers l’ancienne médina ou vers la ville nouvelle.
Adresses pour dormir dans la nouvelle médina de Fès
Riad basique situé dans Fès el Jdid, à proximité des jardins Jnan Sbil. Sa situation géographique permet de rejoindre la vieille médina à pied en 10 à 15 minutes. Petit déjeuner compris dans le tarif et possibilité de réserver une chambre familiale pour loger à 4 personnes.
A mi-chemin entre un riad et un hôtel, cet établissement à l’architecture traditionnelle marocaine propose des chambres qui s’apparentent à celles que l’on peut trouver dans un hôtel. Il se situe sur l’artère principale de la nouvelle médina.
